Buenviaje Cocina & Amigos Menu (Update 2025)
Welcome to Buenviaje Cocina & Amigos, a culinary gem nestled in the heart of Malinalco. Located just in front of the Museo Universitario, this restaurant promises an eclectic menu that will tantalize your taste buds.
- Innovative Dishes: Enjoy a selection that includes homemade pasta, succulent burgers, and exotic dishes like shrimp curry and banh mi.
- Delightful Desserts: Indulge in their sublime desserts, featuring creamy crème brûlée and rich chocolate mousse.
- Exceptional Beverages: From craft beers to expertly crafted cocktails, like their renowned negroni, each drink elevates your dining experience.
Patrons rave about the impeccable service and inviting ambiance. With each dish and drink reflecting a commitment to quality and freshness, Buenviaje Cocina & Amigos isn't just a meal; it's an experience worth savoring. A truly must-visit destination for food lovers!
Menus
Hamburguesa Segreta
Hamburguesa de res de primera con salsiccia italiana (180 gr), jitomate, queso parmesano rayado, cebolla caramelizada con vinagre balsamico, queso gouda y suave pan brioche. Acompanada de papas cambray con rayadura de limon, romero y sal de mar.
Ceviche de dorado
Fresca pesca del Pacifico con cuadritos de mango y papaya, cilantro, aguacate, limon y aceite de olivo y un toque de chile serrano.
Torta ahogada de barbacoa
Torta ahogada de maciza de borrego, sumergida en salsa de chile guajillo, frijoles refritos, con aguacate, crema, cilantro y cebolla morada.
Pan Frances
Pan frances con brioche de fina mantequilla, mascabado, canela y vainilla, con mousse de mascarpone y coulis de frambuesa. ¡Un sueno hecho realidad!
Aguachile de camaron
Frescos camarones en jugo de tomate verde y chile serrano, con aceite de olivo y especias.
Gin Tonic
Ginebra infusionada con cedron, manzanilla y limon, y agua tonica.
Cerveza artesanal pilsner
Las maltas pilsner aportan notas de pan crujiente y miel de acacia. Los lupulos nobles europeos aportan notas herbaceas, especiadas y florales. 5.3%
Croque madame
Delicioso sandwich con pan brioche, queso emmental y jamon de pierna de cerdo, banado con cremosa salsa bechamel y coronado con un huevito estrellado organico. Se sirve con ensalada organica.
Spaghetti Nero di Seppia
Pasta fresca con tinta de calamar con mejillones, camarones y calamares al vino blanco. Deliciosa!
Fettuccine hoja santa
Deliciosa combinacion de pasta fresca con salsa de quesos mexicanos. Doble crema de Ocosingo, gouda poblano y Cotija anejo. Extraordinario.
Risotto con mejillones
Delicioso arroz con azafran y mejillones.
Estofado de ternera
Un poema. Una larga coccion en vino tinto, con echalot y pancetta ahumada, zanahorias y jitomates. Se acompana con polenta.
Gnocchi con burrata
Gnocchis caseros de papa en salsa pomodoro con una burrata de relleno cremoso. Magia!
Filete de Res
Filete de res jugoso con salsa demi-glace, con papas cambray horneadas con romero y ejotes. (200 gr)
Burrata con ejotes organicos
Cremosa burrata con ejotes tiernos y un toque de vinagre balsamico.
Queso ovni
Oro en el WCA 2022. Leche de oveja en cava con moho azul. Una creacion unica y un queso contemporaneo. (50 gr)
Gnocchi con pesto de flor de calabaza
Receta de estacion con pesto organico y semillas de girasol, con queso cotija.
Fettucine con quesos trufados
Pasta hecha en casa con queso fontina, gorgonzola, pecorino y parmeggiano.